Пряничный человечек или имбирный человечек — пряник или печенье (как правило, с добавлением имбиря) в форме человечка. Изготовление печенья в виде фигурок существовало ещё в XVI веке.
Нередко человечку рисуют лицо и раскрашивают при помощи глазури или шоколада. Одна из популярных деталей раскраски — пуговицы одежды. Наряду с «пряничным домиком» пряничные человечки являются одним из кулинарных символов Рождества.
Ученики Техношколы “Думай как инженер” смоделировали и напечатали на 3D-принтере своих пряничных человечков, а также раскрасили что называется “кто во что горазд”. Каждый унесёт своего человечка домой, а в придачу - рецепт теста для него.